"Не впевнений - не купуй!" - ось девіз досвідченої господині. Навіть якщо вам дуже набридли магазинні печериці - утримайтеся від покупки грибів у незнайомих вуличних продавців, бо хто знає, де їх збирали? А що ще не варто купувати на вулиці?
Жвава торгівля з вуличного лотка. Зручно: недорогою купив і зелень, і грибочків, і фруктів на здачу - дешево і сердито. Але не завжди безпечно. Продукти на вулиці зазнають змін через температуру та навколишнє середовище. А про умови зберігання та герметичність часом не може бути й мови.
Які продукти не варто купувати на вулиці?
Випічка, кулінарні вироби, фрукти, рибна та м'ясна продукція. І взагалі: має насторожити будь-яка харчова продукція.
У продавців фруктів має бути спеціальний дозвіл та документи на торгівлю. При цьому пам'ятайте, що деякі продавці не нехтують правилами так званого мерчендайзингу - так називають метод, коли свіжішу продукцію спеціально ховають глибше, а трохи зіпсовану виставляють ближче.
Гриби – також зона ризику. Ризиковано для здоров'я купувати печериці та гливи: краще купувати їх у магазинах та на спеціальних ринках. Менша ймовірність отруїтися впізнаваними грибами: підберезниками, лисичками та білими. Але якщо ви все ж таки надумали купувати гриби у бабусі на вулиці, уважно їх огляньте і якщо з'явилися сумніви - брати такі гриби не варто. Запитайте де були зібрані гриби? Гриби, зібрані вздовж доріг та ліній електропередач – небезпечні.
З кавунами та динями не простіше. Має бути дозвіл на торгівлю та вивіска з найменуванням юридичної особи, а також мають бути документи, що підтверджують якість та безпеку даної продукції. Також мають бути створені умови, які не суперечать вимогам санітарних правил, технічним регламентам та санітарна книжка у продавця. Потрібно стежити, щоб продавець не робив надріз і щоб кавун чи диня не зберігалися розрізані на відкритому повітрі чи під сонцем.
Насамкінець кілька порад:
Жвава торгівля з вуличного лотка. Зручно: недорогою купив і зелень, і грибочків, і фруктів на здачу - дешево і сердито. Але не завжди безпечно. Продукти на вулиці зазнають змін через температуру та навколишнє середовище. А про умови зберігання та герметичність часом не може бути й мови.
Які продукти не варто купувати на вулиці?
Випічка, кулінарні вироби, фрукти, рибна та м'ясна продукція. І взагалі: має насторожити будь-яка харчова продукція.
У продавців фруктів має бути спеціальний дозвіл та документи на торгівлю. При цьому пам'ятайте, що деякі продавці не нехтують правилами так званого мерчендайзингу - так називають метод, коли свіжішу продукцію спеціально ховають глибше, а трохи зіпсовану виставляють ближче.
Гриби – також зона ризику. Ризиковано для здоров'я купувати печериці та гливи: краще купувати їх у магазинах та на спеціальних ринках. Менша ймовірність отруїтися впізнаваними грибами: підберезниками, лисичками та білими. Але якщо ви все ж таки надумали купувати гриби у бабусі на вулиці, уважно їх огляньте і якщо з'явилися сумніви - брати такі гриби не варто. Запитайте де були зібрані гриби? Гриби, зібрані вздовж доріг та ліній електропередач – небезпечні.
З кавунами та динями не простіше. Має бути дозвіл на торгівлю та вивіска з найменуванням юридичної особи, а також мають бути документи, що підтверджують якість та безпеку даної продукції. Також мають бути створені умови, які не суперечать вимогам санітарних правил, технічним регламентам та санітарна книжка у продавця. Потрібно стежити, щоб продавець не робив надріз і щоб кавун чи диня не зберігалися розрізані на відкритому повітрі чи під сонцем.
Насамкінець кілька порад:
- Намагайтеся вибирати середні кавуни. Висока ймовірність, що великий кавун штучно підгодовували.
- Хвостик зрілого кавуна сухий та жовтий.
- Смачний кавун завжди потріскуватиме при стисканні.
- Поверхня кавуна не повинна мати серйозних пошкоджень, вм'ятин та тріщин.
04-01-2023
