Англійці з'їдають на сніданок цілий комплекс із кількох страв, французи обходяться кавою з молоком та круасанами, росіяни традиційно снідали хлібом та кашею. Сьогодні у нас інше уявлення про ідеальний сніданок. Деколи ми помилково думаємо, що якщо зранку вживати фрукти, то вони неодмінно підуть нам на користь. Виявляється, не все так просто. Деякі продукти можуть завдати шкоди організму. Так що ж потрібно їсти зранку, щоб дати організму сили?

Як говорить народне прислів'я: "Сніданок їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові". Виходить, сніданок - найважливіший прийом їжі. Але чи всі продукти підходять для нього і чи варто ранок починати з кави?

Насправді ранкова порція ароматного напою не має бути правилом. Якщо щоранку ви починатимете з порції меленої або розчинної кави, то незабаром у вас може розвинутись гастрит. Справа в тому, що кава подразнює слизову оболонку шлунка і може викликати неприємні відчуття, тому якщо ми говоримо про те, що хочеться випити кави, то краще для початку щось з'їсти.

Буквально з кожної праски реклама кричить: "Найкращий сніданок - це йогурт". Насправді це абсолютно непотрібний продукт зранку. Біфідобактерії помирають у кислому середовищі голодного шлунка. Кисломолочні продукти, зокрема і йогурти, краще вживати проти ночі. Тоді вони виконуватимуть ту функцію, яка їм призначається.

Вранці утримайтеся і від цитрусових кислих фруктів, сирих овочів та соків. За рахунок подразнення слизової оболонки шлунка такі продукти можуть викликати здуття живота і печію. Тому у людей, які вже мають хронічні гастрити, панкреатит, дискінезію жовчовивідних шляхів такі продукти можуть викликати неприємні відчуття.

Також варто відмовитися від випічки та бутербродів із ковбасою. Після смачної булочки натщесерце у вас швидше за все почне роздувати як кульку. Якщо вибирати між здобою, випічкою, булочками, круасанами і просто шматочком хліба, то краще віддати перевагу якомусь бутерброду з нежирною ковбасою.

Але й ковбасою захоплюватися не варто: навіть ситому шлунку важко пережити таку хімічну атаку, а голодному переробляти весь букет канцерогенів та консервантів, доданих до м'ясних делікатесів – і поготів. Якщо ми говоримо про систему здорового харчування, то напевно краще і корисніше для організму буде з'їсти якийсь шматок натурального м'яса. Ковбаса ж не відноситься до корисних та легких продуктів, тим більше якщо вона жирна та копчена.

Але не все м'ясо добре засвоюється натщесерце. Від яловичини, свинини та іншого червоного м'яса вранці доведеться утриматися або приймати в невеликій кількості. Краще віддати перевагу рибі.

Багато хто звик вранці випити чай з цукеркою, мовляв, солодке в першій половині дня їсти можна без побоювання погладшати. Величезна омана! Після ранкового десерту на обід ваш апетит розіграється не на жарт, а значить не уникнути переїдання. Крім того, вранці підшлункова залоза просто не справиться з таким вуглеводним допінгом. Продукти переробки глюкози – це все-таки токсини. Вважається, що це отруйні речовини для судин та внутрішніх органів. Зайва глюкоза у крові шляхом метаболізму перетворюється просто на отруту.

Дієтологи радять: перед кожним прийомом їжі випивати склянку води. І робити це потрібно обов'язково. Але пам'ятайте: рідина в жодному разі не повинна бути холодною. Крижана вода може спровокувати простудне захворювання верхніх дихальних шляхів, а у шлунку, за рахунок спазму слизової оболонки, може викликати порушення травлення.

17-12-2022